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教你轻松做出美味家常干锅黄牛肉,宴客必上的一道菜你学会了吗

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教你轻松做出美味家常干锅黄牛肉,宴客必上的一道菜你学会了吗

发布日期:2019-01-26 编辑: 点击:

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新年已经结束了,马上就要迎来中国人自己的节日春节了,你是否已经开始准备好要做什么菜招待客人了,干锅黄牛肉是一个不错的选择哦。味道鲜香麻辣。

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食材:

带皮黄牛肉、

笋片、

红甜椒、

蒜苗段、

洋葱、

大蒜、

干辣椒、

姜、

葱段、

山柰、

八角、

草果、

桂皮、

小茴香、

香叶、

白蔻、

陈皮、

干青花椒、

调味料:

添香香锅酱、

盐、

味精、

鸡精、

料酒、

鲜汤、

香油、

红油

制作工序:

1、把带皮黄牛肉放开水锅里焯水,捞出来后放凉备用;

2、锅中加入鲜汤(也可以用水代替),放入姜块、葱段、山柰、八角、草果、桂皮、小茴香、香叶、白蔻和陈皮烧开后,把牛肉放进去白卤至熟透,待关火浸泡至卤水变凉,才捞出来切成厚片备用;

3、净锅入少许红油烧热,先下大蒜瓣、姜片、干辣椒和干青花椒煸香,再下添香香锅酱并放入黄牛肉片,翻炒1分钟后把笋片放进去,同时掺入少许鲜汤并调入盐、鸡精和味精

4、烧开后加红甜椒块、蒜苗段和洋葱块一起翻炒,等到炒至已见不到汤汁时,滴入少许香油翻匀,待食材入味就可以出国享用啦!

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这应该是最简单的干锅黄牛肉的做法了,收藏好一定有用!


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关键词:青云茶,窖藏酒,夷陵黄牛肉

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