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中国茶学问

发布日期:2019-07-23 编辑:来源于网络 点击:

中国是茶的故乡,中国人发现并利用茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。直到现在,中国各族同胞还有民以茶代礼的风俗。

中国茶学问是中国制茶、饮茶的学问。作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一,饮茶在古代中国是非常普遍的。中国的茶学问与欧美或日本的茶学问的分别很大。中华茶学问源远流长,博大精深,不但包含物质学问层面,还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶学问的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会,深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质学问、更积累了丰富的有关茶的精神学问,这就是中国特有的茶学问,属于学问学范畴。

种茶、饮茶不等于有了茶学问,仅是茶学问形成的前提条件,还必须有文人的参与和学问的内涵。唐代陆羽所著《茶经》系统的总结了唐代以及唐以前茶叶生产,饮用的经验,提出了精行俭德的茶道精神。陆羽和皎然等一批学问人非常重视茶的精神享受和道德规范,讲究饮茶用具、饮茶用水和煮茶艺术,并与儒、道、佛哲学思想交融,而逐渐使人们进入他们的精神领域。在一些士大夫和文人雅士的饮茶过程中,还创作了很多茶诗,仅在《全唐诗》中,流传至今的就有百余位诗人的四百余首,从而奠定中国茶学问的基础。茶叶,为中国茶坛大放异彩。


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